京都で旬の鮨や懐石料理を味わうなら「京都 鮨一」

▼【ランチ限定】和ぎ膳

9,800円(税込)

■先附
三種盛り

■向附
季節鮮魚盛り

■焼物
和牛難波巻き、生野菜黒トリュフ赤ワインソース

■温肴
甘鯛かぶら蒸し、銀餡

■油肴　
黒むつ利休揚げ、東寺餡、季節野菜唐揚げ　　　　　

■食事
季節鮮魚鮨

■留椀
味噌汁

■甘味
季節果物

※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

【お昼限定】料理教室

25,000円(税込)

京都鮨一では、お昼限定で5名様以上から最大10名様までご参加いただける特別な料理教室を開催しております。（一日一組限定）
鮨や天婦羅は、仕込みから調理まで実践形式で学び、完成した料理をその場でお楽しみいただけます

【体験内容】
・鮨（巻寿司・手巻き寿司・握り寿司）
・天婦羅（海老、鱚、季節の野菜）
・特選和牛しゃぶしゃぶ
・季節料理三種盛り

【料金】
一名様：25,000円
一名様追加ごとに＋25,000円（最大10名様まで）

【学生様向けプラン】
10歳以上18歳以下の方には特別プランをご用意しております。
一名様：10,000円

※ご予約は2日前までにお願いします。
その他お気軽にご相談くださいませ

▼みやこの旬

39,800円(税込)

■先附　
煮鮑と鱧蜀黍羽二重寄せ、
土佐酢寄せ仕立、ずわい　
蟹、キャビア　　　　

■向附　
本鮪、季節生魚
盛り合わせ

■煮物椀　
肉吸い　
特選和牛しゃぶしゃぶ、蕪焼き霜煮浸し、
笹がき牛蒡煮、九条葱、美味出汁

■焼肴　
黒むつ茶幽庵の粒西京味噌新緑焼き

■暑気払い　
鰻蒲焼きと賀茂茄子の博多煮、木の芽

■八寸　
鮎フリット、鴨燻製蕪博多、無花果バターサーモン包み、
鰯南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子、生ハムキャビアトースト

■旬肴
伊勢海老濃厚殻出汁ビスクソース炙り焼き、
甘酢茗荷　（又は、伊勢海老濃厚殻出汁焼き磯辺鮨）

■強肴　
特選和牛炙り焼きロッシーニ仕立、
フォアグラ、黒トリュフ、黒トリュフ赤ワインソース、生野菜

■油肴　
天婦羅
鯊、車海老、活鮑、季節野菜、天つゆ

■鮨
本日の至高の鮨

■留椀　
味噌汁

■甘味
季節果物

※季節と仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

▼彩の雅

24,800円(税込)

■先附　
煮鮑と鱧蜀黍羽二重寄せ、　
土佐酢寄せ仕立、キャビア

■酒肴　
鴨燻製蕪博多、稚鮎甘露煮、早良桜海老味噌田楽、鰯柚子南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子

■向附　
本鮪、季節生魚盛り合わせ
　
■煮物椀　
肉吸い　
特選和牛しゃぶしゃぶ、蕪焼き霜煮浸し、笹がき牛蒡煮、九条葱、美味出汁

■焼肴　
黒むつ茶幽庵の粒西京味噌新緑焼き

■中猪口　
新馬鈴薯鰻鋳込み、賀茂茄子、　　　　
鼈甲餡、木の芽

■強肴　
特選和牛フォアグラ牛蒡難波包み焼き、
黒トリュフ赤ワインソース、生野菜

■油肴　
天婦羅
鯊、桜海老東寺蒸し、活鮑、季節野菜、天つゆ

■鮨
本日の特選鮨

■留椀　
味噌汁

■甘味　
季節果物

※※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

▼四季のたより

14,800円(税込)

■酒肴　
鴨燻製蕪博多、蓬生麩田楽、鮑柔らか煮、鰯柚子南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子

■向附　
本鮪、季節生魚

■焼肴　
鱸茶幽庵抹茶衣焼き

■温肴　
蕪焼き霜含め煮、黒むつ照り煮、筍土佐煮、木の芽

■強肴　
特選和牛難波包み焼き、黒トリュフ赤ワインソース、生野菜

■油肴　　
桜海老真蒸東寺蒸し揚げ、山椒塩　

■鮨　
本日の鮨

■留椀　
味噌汁

■甘味　
季節果物

※※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。